Каштановый мед: польза и вред разных сортов, свойства меда и как определить подделку.

Каштановый мед является одним из наиболее полезных среди всех
разновидностей этой сладкой тягучей массы. Пчелы тщательно собирают
нектар с каждого цветка каштана, в результате чего и образуется такой
специфический и действительно незаменимый продукт с легкой горчинкой.
При этом, интересно, что далеко не каждое одноименное дерево подойдет
для данных целей – только теплые регионы способны обеспечить годные для
сбора нектара каштаны.

 

Как выбрать качественный продукт?

Даже
исключительная редкость этого продукта не сможет ввести Вас в
заблуждение и выбрать качественный продукт можно, зная всего несколько
нехитрых приемов:

 

— Прежде всего, обратите внимание на внешний вид
предлагаемого Вам меда. В любом случае, Вы точно желаете купить только
свежий мед, а значит, речь просто не может идти о какой бы то ни было
твердой массе. Все дело здесь в том, что каштановый мед содержит в себе
огромное количество фруктозы, которая позволяет ему оставаться в жидком
состоянии около двух лет.

 

— Непременно попробуйте такой мед.
Настоящий каштановый имеет довольно специфический вкус, на любителя,
если можно так сказать. В некоторых случаях можно учуять даже
послевкусие орехов. Если к такому вкусу привыкнуть не можете, от горечи
можно избавиться, слегка подогрев каштановый мед, но, стоит понимать,
все полезные свойства со всем этим напрочь теряются.

 

Вкусовые особенности каштанового меда и его калорийность

Если
Вы научитесь отличать подделку, которую Вам точно хотя бы раз да
попытаются подсунуть, сможете наслаждаться особенными нотками, которые
кроет в себе вкус этой сладкой массы. Терпковато-горьковатый привкус
сначала может совершенно не прийтись Вам по вкусу, но, распробовав его,
Вы все же сможете найти что-то необычное. Не менее привлекает и душистый
аромат этой липкой коричневой массы!

 

При этом, стоит понимать, что
любой вид меда, и каштановый в том числе, является продуктом довольно
калорийным, а потому потребление его стоит свести к небольшим дозам.
Хотя, по большому счету-то Вам и не удастся много съесть, поскольку в
нем всегда очень много природной сахарозы и фруктозы. Эти вещества
весьма быстро усваиваются организмом, а потому никакого вреда ему не
наносят. Что касается конкретно каштанового меда, то в 100 граммах
продукта содержится около 284 ккал.

 

Виды каштанового меда и их польза

Сегодня
известно не так уж и много разновидностей сего меда, что обусловлено
климатическими особенностями, в которых должен вырасти каштан, дабы
пыльца его подошла для производства такого меда. Наиболее крупным
поставщиком данного полезного продукта является Франция, кроме того, не
менее интересные предложения предлагает российский Кавказ и Крым. Каждый
из этих медов имеет
приличный перечень полезных веществ, которые помогают преодолевать
многочисленные болезни. Однако, всегда надо помнить, употребляя
каштановый мед — польза и вред от него могут быть достигнуты с
одинаковым успехом, ведь во всем всегда нужно соблюдать чувство меры.

 

Каждый же каштановый мед полезные свойства имеет немножко разные, что зависит от места его сбора:

 

—
Мед каштановый крымский.

Великолепный климат этого полуострова позволит
вобрать местным каштанам в себя все самые нужные и полезные вещества,
которые вместе с нектаром попадут и в конечный продукт потребления.
Крымский каштановый мед имеет очень красивый коричнево-рыжеватый окрас и
необыкновенный аромат. Что касается вкуса, то и здесь нельзя не
отметить приятную терпкость во рту и едва слышное специфическое
послевкусие, отдающее грецким орехом. Что касается областей применение
этого продукта, то они буквально неограниченны. Имеет каштановый мед полезные свойства быстро лечить разные кожные раздражения и заживлять
раны. Кроме того, такая сладость хорошо восстанавливает нервную систему,
активно борется с простудными заболеваниями, способствует улучшению
работы сердца, печени и желчного пузыря. При этом, Вам не придется
потреблять мед большими дозами – стоит приучить себя есть всего лишь по
чайной ложке в день, дабы довольно скоро ощутить результат.

 

— Мед
каштановый кавказский.

Ценность, так сказать, отечественного продукта
тяжело не оценить по достоинству. Каштан, растущий на российской части
Кавказа, наделяет мед специфическим терпковатым вкусом и довольно темным цветом, что практически не позволит спутать
его с каким-то иным сортом. Свое жидкое «состояние» такой мед сохраняет
очень долгое время, приобретая после кристаллизации интересный
маслянистый вид. Такой продукт имеет исключительные бактерицидные
свойства, а потому отлично борется со всеми заболеваниями, которые
провоцирует рост болезнетворных микроорганизмов. Проблемы с
сердечнососудистой системой, желудочно-кишечным трактом и почками
решатся более мягче, если Вы будете использовать для лечения немного
каштанового меда.

 

— Мед каштановый французский.

Если Вам повезет и
каким-то образом в домашней кладовке окажется баночка такой
темно-коричневой вязкой кашицы, Вы можете без проблем перевоплотиться в
домашнего доктора, ведь подобный мед не только отличается своим богатым
ароматом и особенным вкусом, но и массой полезных свойств. Так,
французы, истинные почитатели красоты, не устают экспериментировать с
использованием каштанового меда в косметических целях. Известно, что с
его помощью можно приготовить просто чудодейственные маски для всех
типов кожи, хорошие антицелюлитные скрабы и полезные шампуни, стимулирующие волосяные луковицы.

 

Помимо
того, такой каштановый мед можно употреблять для профилактики инсультов
и инфарктов, а также для улучшения пластичности сосудов и облегчения
состояния при наличии онкологических заболеваний. Также, этот антиоксидантный продукт хорошо сочетать с маточным молочком и принимать при злокачественных образованиях.

 

Где можно купить каштановый мед?

Конечно
же, нужно понимать, что подобный мед довольно дорогой и не столь
распространенный, но найти средства на подобную покупку все же стоит.
Стоит лишь приложить немного усилий для того, чтобы и в Вашем доме
появился каштановый мед, польза и вред от этого продукта уже будут
получаться в зависимости от того, насколько грамотно Вы подойдете к его
употреблению.

 

В качестве места для покупки лучше всего выбирать
специализированные магазины, выставки или частных проверенных пасечников
– это позволит максимально сократить риск приобретения некачественной
подделки. Цена на каштановый мед колеблется в районе 900 – 1200 рублей
за килограмм. Все же, что предложат Вам дешевле, точно не стоит
внимания!