Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания различных видов, определение натурального меда.

Необыкновенно полезному набору своих свойств донниковый мед обязан одноименному растению, которое вобрало в себя огромное число
витаминов, биологически активных элементов и микроэлементов. При этом,
все эти полезные вещества, под действием особенного пчелиного фермента
образуют новые не менее важные и нужные организму продукты. Кроме того, донниковый мед – продукт диетического питания, что значительно расширяет область его применения.

 

Донниковый мед – как правильно выбрать?

Собираемый
из донника, этот продукт является довольно редким и дорогим, а потому
многие «умельцы» так и норовят подсунуть неопытным покупателем что
подешевле, выдавая все это за полезный донниковый продукт.

 

Отличить же подлинник не столь сложно, надо только знать несколько нюансов:

—
сладость из донника имеет приятный вкус с легкими нотками ванили и
очень приятный аромат, но ни в коем случае не горький (так Вам могут
подсунуть рапсовый мед).

 

Вкусовые особенности и калорийность

Несмотря
на свою исключительную эксклюзивность, мед из донника очень популярен и
ни один знающий человек не пройдет мимо этого ароматного предложения.
Причиной тому можно назвать удивительный состав сладости – он содержит
порядка 40% фруктозы и примерно столько же глюкозы. Кроме того, мед,
богатый на ряд незаменимых витаминов, типа РР, В1 и В2, Е и С, а также
имеет в своем составе много кумарина и разных минеральных элементов.

 

 

Эта
сладкая «ванильная» кашица с легким послевкусием горчинки довольно
долго сохраняет свое жидкое состояние, постепенно кристаллизуясь и
обретая после этого красивую белую окраску и однородную сметанообразную
консистенцию без крупинок. Что касается калорийности продукта, то, как
уже оговаривалось, он весьма диетичен – в 100 граммах донникового меда содержится порядка 314 калорий.

 

Виды донникового меда и их польза

Поскольку найти на рынке подобные предложения не так-то и просто, логично предположить, что разновидностей донникового меда не столь много. Если же Вам на глаза попадется что-то подходящее, смело делайте покупку! Итак, внимание стоит обратить на:

 

— Мед донниковый башкирский.

Первосортный мед Башкирии известен своим непревзойденным
вкусом и красивым светлым оттенком. Запах сладости зависит от вида
растения, с которого был собран нектар – белый донник обеспечит
особенный аромат, чего нельзя сказать о желтом, с более «скромным»
запахом. Имеет такой башкирский мед донник свойства к хорошему
разжижению крови, а также укрепления стенок сосудов сердца. Кроме того,
башкирское «предложение» наиболее гипоалергенно среди всех сортов меда.

 

— Мед донниковый алтайский.

Такая кашица очень богата магнием и кальцием, что
обуславливает весьма широкий спектр ее применения. Среди всех
предложений донникового меда именно алтайский считается наиболее популярным и востребованным.
При этом, цвет продукта зависит от преобладания того или иного
медоноса. В целом же, такой мед может быть от приятно молочного до
кремового цвета, а вкус – от мягкого до более специфического с небольшой
горчинкой. Однако, не стоит думать, что все, чем может отличиться донниковый мед полезный свойства и противопоказания по употреблению сего продукта
также имеются. Так, его категорически нельзя употреблять аллергикам и
больным с проблемами несварения желудка. Кроме того, нужно всячески
избегать совместного употребления донникового меда и молока, ведь это легко может вызвать метеоризм.

 

— Мед донниковый сибирский.

Светло-желтый жидкий мед в свежем виде имеет необыкновенно
пьянящий аромат и запоминающийся вкус с нотками ванили. В зависимости от
условий хранения меняет мед донник свойства – он может застывать в
разную по текстуре массу. При этом, таким сибирский продукт можно
использовать для поддержания сосудов в тонусе, для предотвращения
заболеваний дыхательных путей, кишечно-желудочного тракта и тому
подобное. Кроме того, донниковый мед данной разновидности хорош в качестве отхаркивающего средства, а также как успокоительное и болеутоляющее.

 

 

Кроме
того, довольно часто можно встретить мед, в котором донник находит
вполне удачное соседство с липой – эти два компонента делают буквально
«взрывной букет» полезных веществ, которые помогают намного быстрее и
легче побороть проблемы частых головных болей, расширения вен,
ревматизма, бессонницы и хронической усталости. Также, подобная масса
приятного светлого оттенка окажет положительное влияние на состояние
микрофлоры кишечника, быстро нормализует обмен веществ и просто повысит
иммунитет, восстанавливая защитные силы организма.

 

Где стоит покупать донниковый мед?

Несмотря на то, что имеет донниковый мед полезный свойства и противопоказания, первых все же намного
больше и потому за сим продуктом довольно тяжело угнаться. Несколько
усложняет ситуацию еще и то, что получают такую кашицу в довольно
небольших количествах, потому-то это и объясняет довольно высокие цены
на нее.

 

 

Делать подобные покупки нельзя на рынке, поскольку Вы почти
гарантировано втридорога купите подделку из рапса – тоже, в принципе,
вкусного, но, уж точно менее полезного. Лучше всего для сих целей
находить время для посещения специализированных выставок для пасечников –
вот уж где люди дорожат своей репутацией и точно не станут предлагать
Вам что попало. Также, «попытать счастья» можно и в узконаправленных
магазинах, хотя и здесь подобный товар не всегда найдется. Ну, а если
Вам удастся отыскать что-то подходящее, не пожалейте 700 – 1000 рублей
за килограмм лакомства и оно, наверняка, станет панацеей для всей Вашей
семьи!