Липовый мед: полезные свойства каждого вида и как определить качество меда из липы.

Своей полезности липовый мед обязан уникальному составу, который помогает лечить многие инфекции и воспаления. Такой продукт совершенно спокойно дают грудничкам, дабы обеспечить им спокойный сон и используют для общего укрепления иммунитета и организма в целом. Кроме того, почтительно относятся к липовому меду и кулинары, ведь с его помощью можно приготовить настоящие шедевры.

Липовый мед: как определить качественный продукт?

Так как продукт довольно популярен и весьма распространен, находятся умельцы, которые очень ловко продают все, что попадает под руку, выдавая кашицу за липовый нектар. Потому, знать главные критерии, которые смогут помочь сделать правильный выбор, нужно каждому. Так, прежде всего, надо запомнить, что липовый мед имеет красивый карамельный цвет, который переливается на солнце. Подсказкой также станет ощутимый липовый аромат и средняя вязкость.

Кроме того, обязательно должны выполняться такие условия:

- Настоящий липовый мед должен быть прозрачным и практически бесцветным, иногда чуть желтоватым, в случае с засахаренной массой цвет может быть бело-желтым;
- Консистенция продукта должна меняться в зависимости от сезонности, а значит, осенью он будет засахаренным. Жидкий продукт точно является растопленным, а это не самым лучшим образом сказывается на составе;
- По своим показателям мед может отличаться, так что, по возможности, приобретать лучше нектар осеннего сбора;

- Мед каждого отдельного региона по-своему полезен и целебен. Этот фактор непременно нужно брать во внимание при выборе продукта для какой-то конкретной цели.

Особенности вкуса и калорийность

Несмотря на всю сладость меда, калорий в таком продукте довольно немного – на 100 грамм приходится около 327 килокалорий, на одну чайную ложку – примерно 26 ккал, на столовую – порядка 56 ккал. Для сравнения Вам стоит знать только то, что все прочие виды меда считаются более питательными, а значит и калорийность их выше.

Сам по себе липовый мед имеет довольно тонкий и приятный вкус, однако, довольно часто можно встретить предложения с определенной степенью горечи. Причин тому может быть несколько – длительное выдерживание меда или его низкое качество. Кроме того, такая специфика во вкусе может быть сигналом того, что пред Вами подделка с добавлением искусственных компонентов. А, значит, это также поможет тем, кто выбирает липовый мед, как определить хороший продукт.

Виды липового меда

Отличительной чертой этих разновидностей является лишь то, что собраны они пчелами разных регионов. При этом, абсолютно уникальны имеет каждый такой липовый мед полезные свойства – целебный набор каждый раз обновленный, а потому и позволяет применять продукт в самых разных отраслях. При этом, польза липового меда никогда не ставится под сомнение и популярностью пользуются довольно многие сорта.

Среди наиболее популярных видов:

- Мед липовый дальневосточный.

Чрезвычайно редкий продукт добывается на горных вершинах из известной маньчжурской липы, и слыл славы панацеи от многих болезней. В силу того, что многие знают, чем полезен липовый мед Дальнего Востока, желающих приобрести его, пусть даже по довольно высокой цене, достаточно много. Свое применение такой продукт нашел, как в лечении простудных болезней, так и при серьезных нарушениях в работе внутренних органов.

- Мед липовый приморский.

Абсолютно бесцветный, он может иметь слегка желтоватый оттенок и приятный запах. Со временем такой мед кристаллизуется, обретая мелкую структуру. Приморский мед отличается своим остро-сладким вкусом и широким набором целебным свойств. Свое применение такая масса нашла в лечении самых острых заболеваний ЛОР-органов, а также при воспалениях желудочно-кишечного тракта. Помимо того, имеет такой липовый мед полезные свойства, связанные с отличными противомикробными и антибактериальными качествами.

- Мед липовый башкирский.

Один из самых известных видов Башкирского меда, отчается бледно-желтым окрасом и острым вкусом. Такой мед быстро кристаллизуется и подходит для лечения самых разнообразных заболеваний носоглотки, а также очень хорош для устранений последствий ожогов и восстановления работы сердечно-сосудистой системы.

- Мед липовый алтайский.

Полезный душистый продукт имеет очень интенсивный вкус и красивую вязкую текстуру слегка серовато-зеленовато оттенка. Такой Алтайский мед остается жидким довольно долго и кристаллизуется только через 6 – 7 месяцев после выкачки. Кашица очень сладкая и обладает отличными целебными свойствами, прекрасно справляясь с заболеваниями горла.

- Мед липовый амурский.

Чрезвычайно дорогой, мед является довольно редким. Слегка зеленоватая масса хороша для самых сложных болезней дыхательных путей. Кроме того, амурский липовый мед прекрасно восстановит иммунитет, наполняя организм огромным количеством микроэлементов и витаминов.

- Мед Царская липа.

Получают его в северных лесах, отличается специфическим душистым запахом, насыщенным вкусом и чуть терпким послевкусием. Такая светло-желтая масса хороша для поднятия общего тонуса организма, а также для лечения простудных заболеваний.

- Мед горная липа.

Такой продукт с благородным бархатистым вкусом хорошо понижает температуру, борется с вирусными инфекциями и быстро приводит организм в тонус.

- Мед липовый с маточным молочком.

Немногие знают секрет того, чем полезен липовый мед именно в такой вариации. Все же дело в том, что его довольно активно используют для профилактики онкозаболеваний, а также для омоложения кожи. Кроме того, эта сладкая светлая кашица отлично заживляет раны, имеет способность понижать уровень холестерина, что, в свою очередь, приводит к очищению сосудов.

Помимо упомянутых сортов, Вы также можете встретить такие себе сборы, в которых липа уже не будет единым источником полезных веществ. Это ведет к тому, что каждый из компонентов вносит свою лепту в «набор» целебных свойств меда, потому-то такие разновидности также всегда популярны.

Среди наиболее востребованных:

- мед липовый с донником;
- мед цветочно-липовый;

- мед липовый с прополисом.

Где приобрести липовый мед?

В силу того, что каждый покупатель хочет за отданные деньги получить только высочайшее качество, стоило бы, конечно, отдавать предпочтение специализированным магазинам, не забывая при этом интересоваться отзывами о работе поставщиков. Найти такие можно практически в любом российском городе, начиная о провинции и заканчивая мегаполисами. Выбор, безусловно, зависит от потребностей покупателей, потому понятно, где возможности более велики.

Кроме того, очень хорошо приобретать данную продукции в местах ее непосредственной выкачки – так точно будет дешевле и даже надежнее! Что касается ценовой политики, то стоит понимать, что строят ее многочисленные факторы, связанные, в основном, с трудностями получения нектара и объемами готовой продукции, которую можно извлечь для торговли. В зависимости от этого стоимость килограмма полезной сладости может составлять от 400 – 500 до 1000 – 1200 рублей.