Каштановый мед: польза и вред разных сортов, свойства меда и как определить подделку.

Каштановый мед является одним из наиболее полезных среди всех разновидностей этой сладкой тягучей массы. Пчелы тщательно собирают нектар с каждого цветка каштана, в результате чего и образуется такой специфический и действительно незаменимый продукт с легкой горчинкой. При этом, интересно, что далеко не каждое одноименное дерево подойдет для данных целей – только теплые регионы способны обеспечить годные для сбора нектара каштаны.

 

Как выбрать качественный продукт?

Даже исключительная редкость этого продукта не сможет ввести Вас в заблуждение и выбрать качественный продукт можно, зная всего несколько нехитрых приемов:

 

- Прежде всего, обратите внимание на внешний вид предлагаемого Вам меда. В любом случае, Вы точно желаете купить только свежий мед, а значит, речь просто не может идти о какой бы то ни было твердой массе. Все дело здесь в том, что каштановый мед содержит в себе огромное количество фруктозы, которая позволяет ему оставаться в жидком состоянии около двух лет.

 

- Непременно попробуйте такой мед. Настоящий каштановый имеет довольно специфический вкус, на любителя, если можно так сказать. В некоторых случаях можно учуять даже послевкусие орехов. Если к такому вкусу привыкнуть не можете, от горечи можно избавиться, слегка подогрев каштановый мед, но, стоит понимать, все полезные свойства со всем этим напрочь теряются.

 

Вкусовые особенности каштанового меда и его калорийность

Если Вы научитесь отличать подделку, которую Вам точно хотя бы раз да попытаются подсунуть, сможете наслаждаться особенными нотками, которые кроет в себе вкус этой сладкой массы. Терпковато-горьковатый привкус сначала может совершенно не прийтись Вам по вкусу, но, распробовав его, Вы все же сможете найти что-то необычное. Не менее привлекает и душистый аромат этой липкой коричневой массы!

 

При этом, стоит понимать, что любой вид меда, и каштановый в том числе, является продуктом довольно калорийным, а потому потребление его стоит свести к небольшим дозам. Хотя, по большому счету-то Вам и не удастся много съесть, поскольку в нем всегда очень много природной сахарозы и фруктозы. Эти вещества весьма быстро усваиваются организмом, а потому никакого вреда ему не наносят. Что касается конкретно каштанового меда, то в 100 граммах продукта содержится около 284 ккал.

 

Виды каштанового меда и их польза

Сегодня известно не так уж и много разновидностей сего меда, что обусловлено климатическими особенностями, в которых должен вырасти каштан, дабы пыльца его подошла для производства такого меда. Наиболее крупным поставщиком данного полезного продукта является Франция, кроме того, не менее интересные предложения предлагает российский Кавказ и Крым. Каждый из этих медов имеет приличный перечень полезных веществ, которые помогают преодолевать многочисленные болезни. Однако, всегда надо помнить, употребляя каштановый мед - польза и вред от него могут быть достигнуты с одинаковым успехом, ведь во всем всегда нужно соблюдать чувство меры.

 

Каждый же каштановый мед полезные свойства имеет немножко разные, что зависит от места его сбора:

 

- Мед каштановый крымский.

Великолепный климат этого полуострова позволит вобрать местным каштанам в себя все самые нужные и полезные вещества, которые вместе с нектаром попадут и в конечный продукт потребления. Крымский каштановый мед имеет очень красивый коричнево-рыжеватый окрас и необыкновенный аромат. Что касается вкуса, то и здесь нельзя не отметить приятную терпкость во рту и едва слышное специфическое послевкусие, отдающее грецким орехом. Что касается областей применение этого продукта, то они буквально неограниченны. Имеет каштановый мед полезные свойства быстро лечить разные кожные раздражения и заживлять раны. Кроме того, такая сладость хорошо восстанавливает нервную систему, активно борется с простудными заболеваниями, способствует улучшению работы сердца, печени и желчного пузыря. При этом, Вам не придется потреблять мед большими дозами – стоит приучить себя есть всего лишь по чайной ложке в день, дабы довольно скоро ощутить результат.

 

- Мед каштановый кавказский.

Ценность, так сказать, отечественного продукта тяжело не оценить по достоинству. Каштан, растущий на российской части Кавказа, наделяет мед специфическим терпковатым вкусом и довольно темным цветом, что практически не позволит спутать его с каким-то иным сортом. Свое жидкое «состояние» такой мед сохраняет очень долгое время, приобретая после кристаллизации интересный маслянистый вид. Такой продукт имеет исключительные бактерицидные свойства, а потому отлично борется со всеми заболеваниями, которые провоцирует рост болезнетворных микроорганизмов. Проблемы с сердечнососудистой системой, желудочно-кишечным трактом и почками решатся более мягче, если Вы будете использовать для лечения немного каштанового меда.

 

- Мед каштановый французский.

Если Вам повезет и каким-то образом в домашней кладовке окажется баночка такой темно-коричневой вязкой кашицы, Вы можете без проблем перевоплотиться в домашнего доктора, ведь подобный мед не только отличается своим богатым ароматом и особенным вкусом, но и массой полезных свойств. Так, французы, истинные почитатели красоты, не устают экспериментировать с использованием каштанового меда в косметических целях. Известно, что с его помощью можно приготовить просто чудодейственные маски для всех типов кожи, хорошие антицелюлитные скрабы и полезные шампуни, стимулирующие волосяные луковицы.

 

Помимо того, такой каштановый мед можно употреблять для профилактики инсультов и инфарктов, а также для улучшения пластичности сосудов и облегчения состояния при наличии онкологических заболеваний. Также, этот антиоксидантный продукт хорошо сочетать с маточным молочком и принимать при злокачественных образованиях.

 

Где можно купить каштановый мед?

Конечно же, нужно понимать, что подобный мед довольно дорогой и не столь распространенный, но найти средства на подобную покупку все же стоит. Стоит лишь приложить немного усилий для того, чтобы и в Вашем доме появился каштановый мед, польза и вред от этого продукта уже будут получаться в зависимости от того, насколько грамотно Вы подойдете к его употреблению.

 

В качестве места для покупки лучше всего выбирать специализированные магазины, выставки или частных проверенных пасечников – это позволит максимально сократить риск приобретения некачественной подделки. Цена на каштановый мед колеблется в районе 900 – 1200 рублей за килограмм. Все же, что предложат Вам дешевле, точно не стоит внимания!