Мед в сотах: польза и вред, как купить качественный продукт.

Вам когда-либо приходилось встречать мед в сотах – поистине идеальных геометрических конструкциях? Эти удивительные структуры, сделанные при помощи специальных желез неутомимыми насекомыми, используются для самых разных целей. Так, здесь пчелы не только собирают у них меда, но также живут в них и выращивают свое потомство. Что же касается меда в сотах, то этот продукт поистине уникален, нужно только лишь знать, как правильно его выбрать.

Выбирайте качественный продукт!

Прежде всего, свое внимание необходимо обратить на цвет предлагаемого Вам товара, ведь именно сей показатель может многое «рассказать» о его возрасте:

- соты со слегка розововатым оттенком являются наиболее молодыми;

- белый цвет свидетельствует о более старшем возрасте продукта;

- явно желтые соты, обретающие со временем коричневый отлив, являются старыми.

Кроме этого, ни в коем случае не покупайте слишком сухой продукт или тот, который ранее проходил через процесс заморозки (это можно понять даже визуально), поскольку польза от такого продукта крайне минимальна. А это, безусловно, весьма нежелательно, поскольку, если разобраться, конечной Вашей целью как раз таки и является извлечение максимальной пользы от употребления сотового меда.

Мед в сотах: польза и вред

Подобно любому продукту пчеловодства, такое лакомство имеет целый перечень «плюсов» и «минусов».

Среди преимуществ сотового меда можно выделить:

- хорошие адсорбционные показатели сот, которые могут «брать на себя» все вредные вещества в организме и спокойно выводить их из него;

- великолепное противоаллергическое действие и общее укрепление иммунной системы;

- улучшение пищеварительных процессов за счет воска, содержащегося в сотах;

- большее количество полезных витаминов и ферментов в сравнении с обычным медом.

Весьма радует также минимальное негативное влияние на организм, которое показывает мед в сотах – польза и вред в данном случае смещены в пользу первого. Все дело в том, мед сотовый мед натуральный и крайне полезный продукт и практически никаких противопоказаний к его потреблению нет. Важно только лишь не перебарщивать с его поеданием, поскольку воск, содержащийся в сотах, не переваривается организмом. Кроме того, прежде чем купить мед в сотах, Вы должны принимать во внимание то, что место для какой-то аллергической реакции все же может быть.

Как правильно есть и хранить сотовый мед?

Что касается первого, то здесь все предельно просто – кушать такой мед можно прямо с сотами, ведь это крайне полезно. Таким образом, Вы дадите своему организму максимальную возможность извлечь из продукта все полезные и ценные вещества. Однако, для того, чтобы «лечебный букет» все так же сохранялся в продукте, нужно уметь не только купить мед в сотах хорошего качества, но и суметь правильно хранить такой товар.

Прежде всего, нужно помнить о том, что сотовый мед очень негативно относится к резким перепадам температуры окружающей среды, повышенной влажности, а также воздействию прямых солнечных лучей. При этом, важно следить за тем, чтобы воздух не пересыхал, поскольку это также крайне негативно скажется на качестве конечного продукта. Наиболее идеальным считается вариант помещения с хорошей вентиляцией. В качестве тару лучше всего выбрать деревянные ящики, которые бы герметично закрывались. Хранится после мед в сотах в сухой проветриваемой кладовке или обычном подвале. Время хранения продукта, в принципе, может быть неограничено, однако, со временем количество полезных свойств, безусловно, падает – примерно через год около 10 % первоначального ценного состава теряется. Так что, как говорится, чем раньше, тем лучше!