Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания меда акации.

Абсолютно все, независимо от того, имеют ли они отношение к пчеловодству, хотя бы раз в жизни пробовали акациевый мед. Этот сорт нектара довольно ценен не только среди потребителей, но и в кругу пасечников. Причина данного явления – чрезвычайно большой диапазон полезных свойств продукта, медленный процесс кристаллизации, малая вероятность аллергических реакций и, конечно же, неповторимый легкий вкус.

Внешний вид акациевого меда и его вкусовые качества

Несмотря на то, что такое растение, как акация является довольно таки распространенным, нектар из него можно встретить не так уж и часто. Попадаются деревья практически везде, но вот действительно качественный продукт можно получить из белых и желтых сортов, которые распространены на Кавказе и в южных регионах России. Прозрачный бесцветный или слегка желтоватый нектар получается совершенно без примесей и отличается исключительным вкусом.

Акациевый мед также считается самым светлым из всех существующих, при этом, допустимо наблюдать что-то по типу перламутрового отлива. Кроме того, такой нектар очень долго не кристаллизуется, радуя около двух лет хорошей текучестью. После же, масса обретает красивую однородную консистенцию. Что касается вкуса, то здесь также можно говорить довольно долго, ведь еще одна из особенностей, которой отличается акациевый мед – полезные свойства его очень удачно сочетаются с чрезвычайной сладостью. Причина этому – большое содержание в продукте фруктозы, что и делает мед из акации наиболее сладким из всех существующих.

Мед акации: полезные свойства и противопоказания

Конечно же, свое применение продукт нашел в самых разнообразных отраслях человеческой деятельности. Однако, безусловно, наибольшую популярность продукт обрел в медицине, выступая в качестве дополнительного компонента при лечении самых разнообразных заболеваний. Способствует этому широкий спектр действия нектара:

- он превосходно борется со стрессами и бессонницей;

- оказывает очищающее действие на печень и желудок;

- подымает защитные силы организма;

- способствует улучшению работоспособности;

- положительно действует на зрение, а также память;

- приводит в норму кровяное давление, расширяя сосуды и выводя из крови вредные вещества.

Вот так выделяется акациевый мед – полезные свойства его, при этом, позволяют использовать его при лечении:

- склерозов и гипертоний;

- инфекционно-воспалительных процессов глаз;

- ожогов разных степеней, экзем и гнойничковых сыпей;

- простудных и вирусных заболеваний;

- стоматитов и т. п.

Вред акациевого меда

Поскольку одним из наиболее популярных нектаров является именно мед акации, полезные свойства и противопоказания его уже изучены довольно давно. В ходе этого, было четко определенно, что продукт является одним из наиболее гипоаллергенных. Именно поэтому, нектар можно употреблять тем, кто имеет пищевые аллергии, беременным женщинам и даже маленьким деткам. Главное правило, которого при этом нужно следовать – соблюдение рекомендованной суточной нормы. Для детей, к примеру, она составляет – 2 чайн. л, а для взрослых 2 столов. л. Кроме того, опасность акациевый мед несет в горячем состоянии, потому его категорически запрещено нагревать выше 45 ⁰С, поскольку в при повышении данного показателя, продукт начинает насыщаться токсинами, которые будут отравлять организм.

Как отличить подделку?

Выбрать хороший вкусный мед можно, зная всего несколько нехитрых в исполнении приемов:

- качественный мед имеет однородную консистенцию и при прокручивании ложки не стекает из нее;

- цвет нектара должен однородным, а сам мед не содержать никаких пятен или инородных включений.

Кроме того, конечно же, не стоит соблазняться подозрительно заманчивыми предложениями уличных торговцев – лучше немного переплатите и купите любимую сладость в магазине, имеющем все разрешения и соответствующую документацию.